Vibrio parahaemolyticus dünýädäki iýmit bilen baglanyşykly keselleriň ep-esli bölegine jogapkär bakteriýadyr.Diňe Amerikanyň Birleşen Ştatlarynda Vibrio parahaemolyticus her ýyl 45,000-den gowrak keseliň döremegine sebäp bolup, takmynan 450 hassahana ýerleşdirildi we 15 adam öldi.
Vibrio parahaemolitik epidemiologiýasy daşky gurşaw faktorlary, esasanam suwuň temperaturasy we duzlulygy bilen berk baglanyşykly.Warmyly, ajaýyp suwlarda Vibrio parahaemolitik çalt köpelip, oyster, gysgyç we midýa ýaly deňiz önümleriniň hapalanmak howpuny ýokarlandyryp biler.Aslynda, Kesellere gözegçilik we öňüni alyş merkezleri (CDC) tarapyndan geçirilen gözlegiň netijesine görä, 2008-nji we 2010-njy ýyllar aralygynda ABŞ-da Vibrio parahaemolitik ýokançlygynyň 80% -den gowragy üçin oysterler jogapkärdir.
Vibrio parahaemolitiki ýokançlyklar ýylyň dowamynda bolup bilse-de, tomus aýlarynda has ýygy duş gelýär.Mysal üçin, Meriländ ştatynda “Vibrio parahaemolyticus” keseliniň sany, ýylyň iň yssy suw temperaturasyna gabat gelýän awgust aýynda iň ýokary derejesine ýetýär.
“Vibrio parahaemolyticus” Aziýada, esasanam Japanaponiýa, Taýwan we Hytaý ýaly ýurtlarda ilatyň saglygynyň möhüm meselesidir.Mysal üçin, Japanaponiýada Vibrio parahaemolitiki ýokançlyklar iýmit bilen baglanyşykly iň köp ýaýran kesel bolup, habar berlen hadysalaryň takmynan 40% -ini emele getirýär.Soňky ýyllarda Hytaýda “Vibrio parahaemolyticus” ýokançlygynyň ýaýramagy çig deňiz önümleriniň, esasanam gabyk balyklarynyň sarp edilmegi bilen baglanyşykly.
“Vibrio parahaemolyticus” ýokançlygynyň öňüni almak, deňiz önümleriniň hapalanmagyny azaltmak boýunça çäreleri, şeýle hem azyk önümlerini howpsuz işlemek we taýýarlamak usullaryny öz içine alýan köp taraply çemeleşmäni talap edýär.Mysal üçin, deňiz önümleri 41 ° F (5 ° C) -den pes temperaturada saklanmaly we azyndan 145 ° F (63 ° C) temperaturada azyndan 15 sekuntda bişirilmeli.El arassaçylygy we deňiz önümleri bilen gatnaşyga girýän ýüzleri degişli arassalamak we arassalamak hapalanmak howpuny azaltmaga hem kömek edip biler.
Gysgaça aýtsak, “Vibrio parahaemolyticus”, esasanam deňiz önümleriniň köp sarp edilýän kenarýaka sebitlerinde ilatyň saglygy üçin möhüm meseledir.Vibrio parahaemolitik epidemiologiýasyna düşünmek we öňüni alyş çärelerini durmuşa geçirmek bilen kesel töwekgelçiligini azaldyp, ilatyň saglygyny gorap bileris.
Iş wagty: 27-2023-nji mart